WHO  /  WORK  /  WHERE

De dictatuur van de esthetiek


Als ontwerper ben ik geïnteresseerd in hoe de wereld om mij heen is vormgegeven. Toevallig houd ik ook enorm van eten, twee dingen die in het eerste opzicht niet veel met elkaar te maken lijken te hebben. Totdat ik begon met het aanleggen van mijn eigen groentetuin en het kweken van mijn eigen groente en fruit. Tot mijn grote verbazing zagen deze groenten er heel anders uit dan de groente die ik altijd in de supermarkt kocht. Kronkelige wortels met drie benen, langwerpige radijsjes en misvormde aardappelen. Wat is hier mis gegaan? Nou, niks! Maar waarom hebben we dan altijd rechte, oranje wortels met dezelfde vorm, lengte en gewicht in de supermarkt liggen? Dit heeft te maken met de esthetische principes die we hebben als het gaat om de selectie van ons voedsel.

In dit essay onderzoek ik op welke manieren onze esthetische principes de selectie van ons groente en fruit beïnvloed. Ik wil laten zien dat wij ontzettend gevoelig zijn voor schoonheid en dat wij onze drang naar perfectie zo ver doorvoeren dat we misschien wel zijn vergeten waar het bij een stuk groente of fruit eigenlijk om gaat: namelijk het eten er van.





Marker
All works © Margriet Osinga 2018    |    info@margrietosinga.nl      ︎   ︎